Vinaigre balsamique (3 ans) 250 ml – La belle excuse

Des betteraves sucrées, cuites à la perfection et en provenance du Québec, un classique de chez nous! Pour une vinaigrette parfaite, une fois les légumes consommés, conservez le liquide dans le contenant de CAFITI, ajoutez 2 cuillères à table de moutarde de Dijon, allongez avec une huile de votre choix et mélangez vigoureusement. Recette de […]

Cette Belle Excuse est faite d’olives vertes Koroneïki, cueillies à jeune maturité vers la fin novembre et pressées le même jour. Grâce à son climat et à la richesse de son terroir, la région de Trifilia produit des olives exceptionnelles qui donnent une huile d’une saveur particulière, présentant moins de 0,3% d’acidité. Cette huile non […]

Une petite touche fruitée et acide grâce au sumac, bien mariée avec le côté relevé du chili vous plaira assurément. Uniques et exquises, les olives de CAFITI accompagneront parfaitement vos apéros. Conservées dans l’huile et donc moins salées que celles préservées en saumure, elles sont disponibles en trois saveurs infusées à la perfection. Servez-les chaudes […]

La Belle Excuse vous propose ici un balsamique traditionnel d’importation. Produit à Modène selon un savoir-faire séculaire rigoureusement respecté, il est tiré d’un moût de Lambrusco-Trebbiano blanc réduit à ciel ouvert pour subir une caramélisation naturelle qui lui confère sa magnifique couleur noire. Incontournable dans les vinaigrettes et mouillettes. Idéal pour déglacer légumes, pâtes et […]

Nos rillettes et terrines trouvent leur originalité dans l’ajout de tout près de 20% de foie gras de canard, ce qui leur donne un goût et une texture uniques. Fabriquées de façon artisanale, avec des produits entièrement naturels,  nos rillettes et terrines ne contiennent que des produits du Québec.  Elles portent l’accréditation  »Aliments du Québec ». Les puristes […]

Accompagne à merveille les fromages, terrines et viandes. Fait sensation dans les burgers gourmets, sur un chèvre chaud ou un fromage à rôtir. Et que dire sur le foie gras…  

Inoubliable au déjeuner et tout à fait délicieuse avec les fromages.  

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